“过年了,吃是一个特别有仪式感的重要环节,北方人过年吃饺子,潮汕人则是吃粿品”,说起粿品,省级非遗项目酒粬发粿制作技艺传承人王双龙如数家珍,他告诉记者,粿食在潮汕人的传统生活中有着重要的地位。早年,潮汕先民为了祈求神灵消灾赐福,生产风调雨顺,在各个传统节日,用大米制成各种贡品拜神,像鼠...