寿司的前世今生,您不了解的寿司分类 虽然日本有很多类型的料理,但是传统饮食就是寿司,它几乎是日本料理给人们的普遍印象。和现在被认为是“和食”的很多料理一样,寿司是来源于东南亚的食物,当地人把咸鱼和米饭混合,产生醋酸发酵。 奈良时代(公元8世纪)左右,这种被称为“鮨”或“鲊”的食物传到日本,并在日本各地逐...