微量元素代谢不平衡对中枢神经系统能产生种种不利影响及病变。例如,缺铁可引起行为改变。缺碘可引起中枢神经系统病变,出现聋哑、痴呆、精神迟钝或痉挛性瘫痪。缺铜可引起大脑皮质萎缩、神经元减少、退行性病变及星状神经胶质细胞增生、精神发育迟缓和癫痫样作。缺锌、铜、钴等还会影响智力发育。此外,微量元素铜或锰...