1. 竹笙用水浸泡1小时,至完全发开后以流动水冲洗干净,然后放入滚水中汆烫2分钟,捞出,沥去水分。 2. 莲子剥去芯,与红枣一起冲洗干净。 3. 将汆烫后的竹笙、洗净的莲子和红枣放入煮锅中,加入600ml冷水,大火煮开后继续煮20分钟。 4. 放入冰糖,转中火继续煮20分钟即可。常见...