4、锅中倒入10克油烧热,加高汤烧开,淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油,拌炒均匀盛起; 5、先将香菇摆在生菜上,再浇淋汤汁即可。 制作要诀 盛起前淋下少许油,可使香菇更为光滑。
生菜的营养价值与做法 生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。花叶生菜叶长而薄,皱纹大,叶边有深刻锯齿,色绿,叶散不结球,粗纤维较多。 ...
生菜也能吃出健康美味 对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴,吃法是多种多样的。 史上最简单的生菜 生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环,这样的吃法是最简单的,也是相当健康的。其实比起生吃来,用少许油炒过的生菜,营养更容易被吸收。 史上最能防病的生菜 那当然是蒜蓉炒生菜了。不仅能够...
生菜叶10张,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水发虾米25克,精盐、味精少许,麻油适量。 特色 绿色,有饭有菜,又香又新鲜。 做法 1、将生菜叶洗干净,糯米用水蒸成饭,板栗煮熟去壳,花生米炒熟去衣碾碎,虾米用油爆香剁成茸。 2、将锅放火上,下麻油烧热,将糯米饭、板栗、碎花生米、虾米茸加入炒匀,加盐、...
生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。油麦菜也是叶用莴笋的一种,叶片较长,是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,与人们熟悉的生菜相近,又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。
本菜选用的是鲜龙虾一只,约重1500克。 健康提示 此菜是中西制法结合的佳肴,冬季最宜。 食物相克 龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人...
生菜、虾酱可提早先开好放入冰箱,食时才取出更佳。 食物相克 明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹...
西生菜为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8米高,茎中空,有乳汁,叶子的形状多数扁长形,从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期7至 8月,种子成熟期 8至9月。