配料:盐10克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克 做法:土鸡买回洗净斩件。 加入所有配料拌匀。 沙姜用木锤捣碎,尽量不留整块。 将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上,拌匀后腌制十五分钟,入蒸锅蒸二十分钟。 沙姜要尽量拍碎,越碎越出味道。 蒸的时间不要太长了,以免鸡肉变老。
鸡、沙姜、酱油。 做法: 1、把沙姜剁碎,加入少量盐拌匀; 更多:https://www.bmcx.com/ 2、用大半的沙姜均匀的涂抹在鸡身上,腌30分钟以上,剩下的沙姜煲香,加点酱油用来点沙姜鸡; 3、放入锅中蒸20分钟; 4、晾凉后,斩件上碟——刀工还太差劲;
原料: 土鸡半只、沙姜一小块。 配料: 盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克。 做法: 1、土鸡买回洗净斩件; 2、加入所有配料拌匀; 3、沙姜用木锤捣碎,尽量不留整块; 更多:https://www.bmcx.com/ 4、将捣碎的沙姜放到加了配料的鸡肉上,拌匀后腌制十五分钟,入蒸锅蒸二十分钟。 叮咛小语: 沙姜要尽量拍碎,...
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沙姜为一年生草本植物,沙姜(又名山奈),既是中药又是食用调味品。药用有行气、消滞、祛风、止痛等功效,是制药厂生产祛风油等产品不可缺少之材料,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。南盛沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化...
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