1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形。 2、大白菜切成4厘米见方的片,粉丝剪段,笋尖一分为四,洗净,装入砂锅待用。 3、乳鸽宰杀去毛和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。 5、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,鸽肉,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,煮10分钟,除尽浮沫,倒入砂锅内,上台即...
全鸡1只、香菇6朵、姜2片、豆干4两、滷包1包、葱1支、酒1杯、辣椒少许、八角少许、酱油2杯、冰糖1大匙、香油1大匙。更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 2、把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热,煮开后,放入全鸡,转中火炖煮,中间必须不断翻动鸡身,约20...
2、鸡肉切块;猪肚切条;火腿、熟笋、蛋糕、香菇均切片;鲜虾洗干净,备用。 3、取沙锅一只,取下层放大白菜铺匀,接着放剪断的粉丝、蹄筋,然后沿沙锅边依次放下鸡块、香菇片、猪肚条、猪肝片、蛋糕片、熟笋片、猪腰片、火腿片,使诸料正好码成一圈。中间用鲜虾摆成沙锅的中心顶。倒上鸡汤、熟猪油,撒上精盐、料...
1、草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。 2、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。 3、肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。 4、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥汤,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入砂锅内,上台即可。
1、乌骨鸡宰杀去毛和内脏,斩成5厘米长,2厘米宽的条,大王蛇宰杀去皮和内脏,头尾,斩成7厘米长的段并与鸡条一同入汤锅汆水捞起。 2、花菜,黄牙菜,芹菜洗净装入砂锅内待用。 3、炒锅置火上,下油加热,放鸡条和蛇段,煸香。掺白汤,放味精,鸡精,胡椒粉,料酒烧沸,去尽浮沫。
全鸡1只、香菇6朵、姜2片、豆干4两、滷包1包、葱1支、酒1杯、辣椒少许、八角少许、酱油2杯、冰糖1大匙、香油1大匙。更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、将鸡身洗净,川烫后沥干备用。 2、把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热,煮开后,放入全鸡,转中火炖煮,中间必须不断翻动鸡身,约20...
河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。 做法:更多:https://www.bmcx.com/ 1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。