SB/T 10279是熏煮香肠的行业标准。具体来说: 全称与适用范围:SB/T 10279的全称为《熏煮香肠》,这一标准适用于以鲜(冻)畜禽产品、水产品为主要原料制作的熏煮香肠类熟肉制品,对熏煮香肠的生产、销售和检验等方面进行了规范。 主要内容:该标准详细规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料要求、技术要求(包括感官指标...
本标准规定了熏煮香肠的术语和定义、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。 本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售。熏煮香肠, Smoked and cooked sausage, 提供SB/T 10279-2017的发布时间、引用、替代关系、发布机构、适
10279食品标准10279食品标准 10279食品标准全称为SB/T 10279-2017熏煮香肠,属于肉制品标准,适用于熏煮香肠的生产、销售和检验。该标准规定了熏煮香肠的定义、感官指标、理化指标、污染物和微生物指标等内容,并对生产加工过程中的卫生要求做出了规定,应符合GB 19303的规定。 该标准的制定有助于规范熏煮香肠的生产和...
收藏 分享 下载 举报 用客户端打开
《SB/T 10279-2017 熏煮香肠》是针对熏煮香肠这一食品品类制定的标准,其内容涵盖了产品的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面。根据该标准,熏煮香肠依据加工方式的不同被细分为不同类型,并对每种类型的产品设定了具体的质量指标。
SB/T 10279是纺织品领域的一项重要第三方检测标准,其核心目的在于深入评估纺织品的各项物理和化学性能,以确保产品的优质与安全。此标准涉及多个方面的检测内容: 首先,针对纺织品的成分进行深入分析,这涵盖了其原材料构成、纤维含量等关键要素。 其次,在物理性能方面,标准包括了纱线密度、织物密度、幅宽、厚度、重量、手...
火腿肠SB/T 10279是指符合商业部发布的行业标准《SB/T 10279-2017 熏煮香肠》的火腿肠。该标准规定了火腿肠的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。其中,火腿肠按照淀粉含量可以分为四个等级:无淀粉级、高级、优级和普通级,其淀粉含...
SB/T 10279一 1997前台 熏煮香肠是熟肉制品中香肠类的主要产品 香肠制品在我国发展很快, 此产品各具风味、 安全卫生、营养丰富、 食用及携带方便是广大消费者喜爱的肉制品。熏煮香肠原无行业和国家标准, 属首次制定发布。本标准参照我国及国外同类产品标准, 适合我国国情。本标准力求完整性和可操作性。 本标准由...
本标准与SB/T10279-1997((熏煮香肠》相比主要修改如下: — 理化指标中水分含量由500o^-70%改为成70%; — 增加了“特级、优级和普通级”; — 增加了烟熏香肠对苯并((a)花(tg/kg)指标的规定; — 微生物指标中菌落总数由10000个/g改为符合GB2726-2005中规定的50000CFU/g; — 增加了“判定规则”; —...