瘦肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐、水淀粉。 做法: 1、草菇洗净剖开,西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片; 2、瘦肉切成薄片后加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10-15分钟; 3、锅里加入少许油烧热,放入腌制好的肉片快速滑散,肉变色后,捞出备用; 4、将葱段、大蒜爆...
1.清汤6杯煮滚,放入切斜片的香菇,榨菜及去了皮的番茄丁,切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚,并加酱油、盐调味煮成三素汤,全部煮滚后盛在大汤碗内。 2.锅巴用烧得极热的油炸泡至金色即捞出,装在盘内速同三素汤上桌,同时把锅巴倒入汤中。 3.淋入香油并洒少许胡椒粉即可。
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