1、将包菜丝整齐、均匀的排在盘子上,中间放粉丝,撒上盐; 2、锅烧水,将肚丝、墨鱼丝在开水里过焯一下沥干,再把沥干的肚丝、墨鱼丝和肉片下油锅煸香,加味精、豆瓣酱、干辣椒粉等调味后装入盘中,最后在粉丝上倒些陈醋、撒上葱花即可。
做法: 1、黄瓜,白萝卜切丝后,放入盐,素鸡粉下底味,放入盘内。 [美食中国] 2、粉皮切成均匀丝状放在作法1上,表面淋芝麻酱即可。
≮美食原料≯ 粉皮5张,青、红辣椒丝各50克,水发冬菇丝50克。清汤50克,精盐5克,味精5克,麻油50克,辣油10克。 ≮美食做法≯ 1、粉皮用清水漂一下,沥干水分。切成6-7厘米长,0.2厘米宽的丝。锅中烧开水,先将粉皮下锅,见水滚捞出,沥干水分装盆,再投入青,红辣椒丝,冬菇丝,见水滚捞出,放在粉皮上面,用筷子...