如果想更进一步的话,就要加各种香料了,基本的有葱姜蒜,干辣椒,花椒大料,深一点的有陈皮桂皮,大小茴香,甘草山仁,月桂丁香,白芷肉寇,山奈干姜,这些调料说是调料其实都是中药,到中药铺都可以买到,用纱布包起来放到锅里,葱整根的打个结,姜大块的用到怕一下,蒜带皮放就行。
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