主料:九层塔50公克,米酒1杯,酱油1杯,麻油1杯,豆腐2块,姜1小块,辣椒2根。豆瓣酱1大匙,糖,味素各2大匙。 做法 1、所有材料洗乾净后,豆腐切成约1.5公分的厚片,姜切薄片,辣椒切小段,九层塔去老茎、老叶,与麻油、酒、酱油分别倒于杯中备用。 2、豆腐放入热油炸至呈金黄色后,捞起沥乾油。 3、热锅后,...