Hopsteiner - Riwaka hops. Average Alpha Acid: 5. Passion fruit, citrus, grapefruit An intense fruit forward hop that delivers breathtaking citrus characteristics
新鲜瑞瓦卡 | “新鲜酒花飞龙”(Hop Dragon Fresh Hops)是神话酿酒公司(Epic Brewing Co.)出品的一款NEIPA。酒精度6.3%,14.7°P。它最大的亮点是采用新鲜酒花,当天采摘、空运。所选取的品种,还是我特别喜欢的瑞瓦卡(Riwaka)。NZ是瑞瓦卡的原产地。所以,近水楼台的新西兰酒厂有先天条件,以新鲜酒花进行酿造实践。
于1996年发布,以前被称为D型萨兹(D-Saaz),是由萨兹酒花培育而来的品种。里瓦卡啤酒花的香气包括强烈刺激的热带百香果,带有葡萄柚和柑橘的特征。该品种的油含量高于平均水平,几乎是其萨兹(Saazer)亲本的两倍。将酒花揉碎来闻时,其浓烈的柚子香气特征令人窒息。适合酿造IPA和帝国皮尔森啤酒。
Riwaka is a real standout during selection especially when “rubbing up” the freshly kilned cones for aroma scores. Its powerful grapefruit “citrus” char...