Preparate il riso in un altra pentola (dev’essere asciutta senza acqua né olio!). Saltate il riso crudo per 2 o 3 minuti, poi aggiungete un po’ di vino bianco e aspettate che l’alcool sia completamente evaporato [13].Poi aggiungete il riso alla zucca [14]. Mescolate bene ...
Preparate il riso in un altra pentola (dev’essere asciutta senza acqua né olio!). Saltate il riso crudo per 2 o 3 minuti, poi aggiungete un po’ di vino bianco e aspettate che l’alcool sia completamente evaporato [13]. Poi aggiungete il riso alla zucca [14]. Mescolate bene...
Lo chef Salvatore Bianco del ristorante stellato Il comandante ha creato un risotto con un tocco da maestro, che gli ha fatto vincere un premio prestigioso: qui trovi la ricetta per farlo a casa tua e il risultato è assicurato.
Spruzzatelo con il vino bianco e fate evaporare quest'ultimo a fuoco vivace, sempre mescolando il tutto. Step 3Portare a cottura il risotto versando di volta in volta il brodo a mestoli. Una volta pronto unire gli spinaci ed infine la scamorza. Servire subito in tavola. Segui le ...
Preparate il riso in un altra pentola (dev’essere asciutta senza acqua né olio!). Saltate il riso crudo per 2 o 3 minuti, poi aggiungete un po’ di vino bianco e aspettate che l’alcool sia completamente evaporato [13].