Yang baru di Michelin Guide untuk 2023 adalah Aksorn, dipimpin oleh David Thomson, yang sebelumnya bekerja untuk Nahm. Konsep gastronomi uniknya terinspirasi oleh buku masak Thailand dari tahun 40-an dan 50-an. Dengan menggunakan ini sebagai saus, dia terus menciptakan kembali sejarah masakan Thail...