Nas sobremesas, há um mil-folhas de caramelo salgado que se destaca desde o início, bem como um Paris-brest de pistáchio e yuzu. São dois os menus, o mais simples (50€) onde o cliente escolhe entrada, prato e sobremesa, e o de degustação (85€). A carta de vinhos é ...
Il mare e l’orto: ficoide e capesante Sud America: lattuga romana e salsa chimichurri Le Langhe: merluzzo e bagna cauda Omaggio a Anselm Kiefer: Seppia e cardo L’Affresco: Riso rosa e gamberi Il viaggiatore: Piccione Summerself 2011, Francesco Clemente: Pompelmo, vaniglia e lime It took...