Red Velvet Cake翻译过来就是红丝绒蛋糕、红天鹅绒蛋糕。起源于纽约的一家名叫 Waldorf-Astoria的酒店,成为了纽约市华尔道夫酒店的“标志性蛋糕”─阿斯托里亚蛋糕。 说到红丝绒蛋糕,人们常将之与其它美国南方蛋糕联想在一起,像是加了坚果与大量水果的蜂鸟蛋糕(hummingbird cake)或椰子蛋糕。 简单来说,红丝绒蛋糕其...
红丝绒蛋糕据传说是20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的经典招牌甜点,蛋糕体呈现暗红色,暗含浓郁的香草味道,表面覆盖浅色糖霜,在视觉上形成红与白的强烈反差,这样的对比映衬,使红色更红,白色更白。如今发展到现在,红丝绒已经发展壮大到很多不同的品种上。红丝绒的甜品,一切一切,都那么诱人。
集浪漫、高贵和奢华于一身--Red Velvet Cake红丝绒蛋糕 红丝绒蛋糕据传说是20世纪20年代纽约华尔道夫酒店的经典招牌甜点,蛋糕体呈现暗红色,暗含浓郁的香草味道,表面覆盖浅色糖霜,在视觉上形成红与白的强烈反差,这样的对比映衬,使红色更红,白色更白。 很早以前,看到这款蛋糕,它浪漫的名字和奢华的外表给了我很大的...
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Red velvet cake. Delicious festive homemade cake. Delicious homemade cake with sugar flowers. ,站酷海洛,一站式正版视觉内容平台,站酷旗下品牌.授权内容包含正版商业图片、艺术插画、矢量、视频、音乐素材、字体等,已先后为阿里巴巴、京东、亚马逊、小米、联想、奥美
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- 准备食材 - 黄油60 砂糖120 鸡蛋1个 可可粉10 buttermilk(类似酸奶的东西,我用的酸奶)120 低粉150 红曲粉10 红色素适量 盐1/2茶匙 小苏打1/2茶匙 白醋1.5 茶匙 香草精适量 奶油奶酪240 黄油120 砂糖(原版300)我用的60 - 步骤 - 1.黄油软化后和砂糖混合,打至顺滑 ...
在纽约市,红色天鹅绒蛋糕正威胁芝士蛋糕的地位,就像大众最喜欢的传统蛋糕一样。Velvet cake(丝绒蛋糕)诞生于1800s的维多利亚女王时期, 最早的配方使用可可粉来软化面粉,做出像天鹅绒一样质感的蛋糕,也被称为Devil’s food cake (恶魔蛋糕)。 而早期的配方中,蛋糕呈现红色的原因是采用了丰富花青素的可可粉,在烘焙后呈...
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