8cucharadas de vinagre de vino tinto 12aceitunas negras deshuesadas (opcional) 2huevos cocidos, cortados en cuartos (opcional) Perejil picado (opcional) Instrucciones 1 Para hacer la causa: Pela el taro. En una olla grande a fuego medio alto agrega el agua y el taro ya pelado. Cocínalo...
Añade elvino tintoy utiliza una espátula para raspar los trozos de carne que se hayan caramelizado en el fondo de la sartén. Continúacocinando, sin tapar, hasta que el vino haya reducido su volumen a la mitad, unos 5 m...
Dar un par de vueltas y añadir el vinagre y el vino tinto. Cubrir con caldo. Cocer a fuego lento unos siete minutos. Paso 4En una sartén aparte poner 100 gr. de mantequilla, una cebolla troceada en cuadraditos y las patatas cortadas chascando, añadir los níscalos y rehogar ...