KAJIAN PENGGUNAAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN DALAM PENGOLAHAN KAMABOKO IKAN PATIN (Pangasius hypopthalmus)The aim of this study was to determine the consumer acceptance of catfish kama-boko with the addition of... U Riau - 《Jurnal Perikanan Dan Kelautan》 被引量: ...