Aunque hoy en día los tamales son de consumo un tanto más frecuente, han sido preparaciones para momentos especiales, tanto por el laborioso trabajo para hacerlos, como por el costo de sus ingredientes. No hay que olvidar que hace mucho las pasas y las aceitunas, por ejemplo, eran pro...
Los quelites (el término en náhuatl para planta tierna comestible) son deshidratados por los rarámuri para producir quelites pasados como previsión de la escasez de alimentos en invierno. La diversidad de quelites en el estado de Chihuahua incluye especies de gran consumo, como el ...
In Huauchinango Puebla, there are 28 Nahuatl speaking villages and 2 Totonacan. With the help of the municipal authorities I was able to visit and document them. There are three distinct types of costume in the region. The first type is from the lower regions and is considered the “Huauchi...
While attempting to grasp a long-term temporal perspective, this study is not a systematic overview of the processes in question; rather, it builds on the key Nahuatl sources from the sixteenth century and selected microhistorical records from the end of the seventeenth and beginning of the ...