Las conversaciones en el colmado, en casa de Dani, los atardeceres en la playa pública, haber descubierto la ingravidez del medio acuático, las mulatas, el ron, el pollo frito con yuca en el puestecillo de al lado de la iglesia, las noches de bachata… todas juntas y cada una por ...
Vallejo recomienda darle un toque más saludable: “Al igual que hemos comentado con la yuca, debemos convertir sus carbohidratos en fibra, consiguiendo así alimentar a las bacterias de nuestra microbiota y, a la vez, reduciendo su aporte calórico total (ya que no absorberemos esos azúcar...