Ich sitze am Tisch und er serviert mir die Margherita. Ein paar Stellen des Belags sind angebrannt. Sonst eine völlig normale Margherita. Teig, Tomatenzeugs, Streukäse. Beim Edel-Italiener legen sie Mozzarella drauf und frisches Basilikum. Grün, weiß, rot. Die Farben Italiens. B...