苯丙氨酸，化学名称为2-氨基-3-苯丙酸，是一种有机化合物，化学式为C₉HNO₂，分子量为165.19，是α-氨基酸的一种，具有生物活性的光学异构体为L-苯丙氨酸。苯丙氨酸常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。苯丙氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸。在体内大...