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Verardo, V.; Arráez-Román, D.; Segura-Carretero, A.; Marconi, E.; Fernandez-Gutiérrez, A.; Caboni, M. Determination of free and bound phenolic compounds in buckwheat spaghetti by RP-HPLC-ESI-TOF-MS: Effect of thermal processing from farm to fork.J. Agric. Food Chem.2011,59, 7700...