puis passage en cuves inox durant quinze à vingt jours. Ensuite, l'élevage en barriques dure environ six mois. Le plus souvent, une sélection des meilleurs raisins composera la cuvéeVentigghjatu, celle-ci méritant plus encore d'être conservée pendant...
Le mouillage a été mis en place en Bretagne du Sud, à 1,5 milles nautiques à l’ouest de la pointe du Castelli, au sud-est de l’île Dumet (Fig. 2), du 5 au 18 février 2005 (jours 35 à 48), sur des fonds meubles vaseux. La hauteur d’eau varie en ce point de 16...