“ong菜”,蕹(wèng)菜,又叫空心菜。来广西,解锁不一样的吃法!#春游广西 #广西三月三最炫民族风 - 广西文化和旅游厅于20240322发布在抖音,已经收获了3450.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
ong菜可以采摘很长时间的,比如当年我家采摘ong菜不是连根拔出,而是在它的头部上一点折断,保留根部,这样ong菜过了一段时间,就可以继续再生。 对于没有农村生活经验的人,应该没有看到过开花后的ong菜。ong菜开花了,说明它的生长期过了,即本地方言...
广西人还把空心菜送上同城热搜! 蒜蓉炒“ong菜”、螺蛳粉加“ong菜” 酸辣“ong菜”梗、烧烤“ong菜” 甚至还有“ong菜”咖啡…… 给大家一点小小的“ong菜”震撼 到底什么时候能吃上最爱的空心菜? 别急!已经在种了! 预计3月下旬 广西人就能吃...
▲图源：@图虫创意腐乳炒ong菜，广东人的深夜食堂张爱玲在《连环套》里写——“初夏的黄昏，家家户户站在白粉墙外捧着碗吃饭乘凉，虾酱炒蕹菜拌饭吃。”味道独特的虾酱炒ong菜，滋味浓郁，又能回味出一些淡淡的鲜美，得到不少老广的喜爱。▲图源：@恋食物语ong菜有一个特色，就是必须快炒还要立刻吃，一旦放久了...
“ong菜”因广西白话方言读音而得此名 天气渐暖 广西人民即将迎来空心菜季 吃货们都把空心菜“炒”上热搜了！要问广西人对“ong菜”的爱有多深沉？大家已经不满足于蒜蓉炒“ong菜”了，比如螺蛳粉必加“ong菜”，“ong菜”炒肉，酸辣“ong菜”梗，烧烤点一份烤“ong菜”...那么今年空心菜的价格如何？是否有...
真正的茂名人,做捞水ong菜边会甘复杂啊。直接捞起来,挤干水,倒入豉油,花生油,蒜子。一捞,就食得。 1年前·日本 4 分享 回复 展开1条回复 落子无悔 ... 乱鸡腿说,博白才是正宗 1年前·广西 1 分享 回复 展开2条回复 冇人爱 ... 其它无讲了,浸冰水时同抓水时颜色唔同,比心D啦[吃瓜群众] 1年前...
广东人的夏天，怎么能少了ong菜？可以从以下几个方面来挑选空心菜：叶面完整、无须根、无黄叶或破损的为佳，叶子越绿、越宽大的越新鲜。同时，应该挑选无黄斑、茎部不太长、无烂叶、萎叶，无虫害的。茎管底部的切口无腐烂或变色为佳，如果切口太干燥，可能不新鲜。茎管细嫩的空心菜口感较嫩；茎管粗的空心菜口感...
广西人为什么把空心菜叫做ong菜。 空心菜在广西有些地方也叫空菜,比如贵港白话区就这么读,所以,ong菜这个叫法,我推测应该源自白话“空菜”的发音。“空菜”用贵港白话来读就是hong菜,但由于很多人对这个发音不是特别讲究,有的时候就读会变调,读作ong菜,转成普通话就是ong菜了。
ong菜是很多地方的方言。空心菜的原名叫做蕹菜“蕹”字拼做“wèng”这个字在粤语里面念做ung3，读“瓮”字音。除此之外，还有一个叫ong菜的说法是，因为以前有一种用来泡菜的坛子叫瓮，要是把盖子盖上就是中空的，通心菜的菜杆中间也是空的，取其意，所以叫瓮（ong）菜。
也叫“ong菜”因广西白话方言读音而得此名 眼下，广西人最爱ong菜季已经到来！在ong菜的主产区——玉林博白 大家正齐心协力 以最快速度将鲜嫩的博白特产送到消费者餐桌 当地种植户甘娴介绍，今年他们在博白镇九龙村、官田村、津木村等地共种植有180多亩水蕹和坡蕹，其中水蕹这几天刚刚进入采摘期，产量还很少...