哈洛德·马基的其他著作包括The World Book Encyclopedia、Nature、Food&Wine、Fine Cooking。他目前还担任《纽约时报》的专栏作家。 哈洛德·马基的文章常见于《科学》期刊、《世界百科全书》《纽约时报》。 他在美国... (展开全部) 原文摘录 ···(全部) 我们是否...
【预订】On Food and Cooking,美食与烹饪 经典饮食烹饪料理图书 分子料理 英文原版 预订图书大约8-12周发货 作者:Harold McGee出版社:Scribner Book出版时间:2018年06月 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥285.00 配送至 广东广州市 至 北京市东城区 服务 由“善本图书旗舰店”发货,并提供售后服务。
丛书名: 食物与厨艺 外文名称:ON FOOD AND COOKING 开本:32开 出版时间:2013-08-01 用纸:胶版纸 套装数量:3 字数:1040000 正文语种:中文食物与厨艺(套装共3册) [ON FOOD AND COOKING] epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2025 相关图书 食物与厨艺(套装共3册) [ON FOOD AND COOKING] epub...
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ISBN:9789868508842 版次:1 商品编码:16005287 包装:平装 外文名称:On Food and Cooking 开本:16开 出版时间:2010-02-01 用纸:胶版纸 页数:352 正文语种:繁體中文 商品尺寸:23*17食物與廚藝:奶、蛋、肉、魚 [On Food and Cooking] epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024 相关...
以人类初始的第一口,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,第一口吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食... 纸质版 38.53元 食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料 [美] 哈洛德·马基 / 蔡承志 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元 ...
McGee on Food and Cooking 2024 pdf epub mobi 用户评价 评分☆☆☆ I believe this is the greatest cooking book since it demonstrated the science behind the cooking in a nearly completeness term, although it does not contain a single recipe 评分☆...
ON FOOD AND COOKING: The Science and Lore of the Kitchen (Book).Reviews the book "On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen," by Harold McGee.EBSCO_bspPublishers Weekly
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ON FOOD AND COOKING: The Science and Lore of the Kitchen (Book). 来自 EBSCO 喜欢 0 阅读量: 12 摘要: Reviews the book "On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen," by Harold McGee. 年份: 2004 收藏 引用 批量引用 报错 分享 ...