Omakase，是日语“おまかせ”的音译，直翻成中文是委托，拜托的意思。在日式料理中，Omakase是日本高端饮食的一种概念，意思为吃什么完全交给厨师做决定，没有菜单，食客只需要决定用餐的价格预算，厨师根据当日食材，即兴发挥。样式多而分量小的菜品 Omakase多少钱一位 一餐Omakase高端日式料理，通常包含前菜、刺身、...
山YAMA是銅鑼灣新開的Omakase餐廳。山 YAMA以山林風風格為主,一共有6款Omakase menu,雞、黑豚、和牛、海鮮、魚、蟹,任勻選擇。值得一提的是,山 YAMA餐廳走和風,以白色及淺木色為主調,配上柔和光線,舒適且整潔。 foodieyanyannn 人氣食店 山女魚.銅鑼灣高質日式廚師發辦/爐端爐/鐵板燒 ...
Our approach is strictly Edomae style, in its purest and simplest form that brings out the true flavor of sushi; we employ traditional techniques such as aging, sujime, konbu jime, shio-jime, and occasional charcoal grill smoking. we sincerely hope our efforts to translate our passion of cre...
意思是:主厨发办(日本料理的一种料理方式)。Omakase(厨师发办)是日本料理中最令宾客惊喜最互动最free-will最无束缚的进餐享受,宾客只需要决定一件事便是当晚用餐之价格预算。 在日语中是“拜托”的意思。日料中,无菜单,由主厨根据当令食材,决定当日的菜品及价格,这种就餐形式,被称之为Omakase料理。 一顿Omakase料...
Omakase,通常翻译成“主厨发办”,最近几年在日本料理店里越来越火,甚至已经扩展到其他菜系了。很多人只知道“给什么吃什么”,却不知道它的由来。首先,omakase的正确拼写是“omakase”,而不是“omasaki”或“omaseki”。这个词来自日语中的四个假名:o(お),ma(ま),ka(か),se(せ),写成汉字就是“お任せ”(意...
“omakase”是日语词汇,中文译为“主厨发办”或“厨师发办”,指顾客将点餐权交给主厨,由主厨根据当日新鲜食材、季节特色及顾客需求定制专
Omakase(主厨发办)是一种源自日本的高端餐饮形式,其核心在于顾客将菜品选择权完全交给主厨,由厨师根据当天最新鲜的食材和创意自由搭配菜单。这种形式强调食客与主厨之间的信任关系,融合了专业性、仪式感和个性化体验,成为日料文化中极具代表性的用餐方式。 1. 起源与词义解析 Omakase源自日语短语...
年轻人的第一次Omakase！高性价比当仁不让！Omakase在日语中是‘随意’、‘拜托’的意思，就是“厨师发办”，一切由厨师决定，没有菜单也不用点菜，一切看当天的食材和厨师的即兴发挥，样式多而分量小。一提起Omakase，在日料里属于高档吃法，餐位费通常也不低。不过最近在北京出现的一家日料餐厅，也采取了Omakase...
Omakase这个词源自日语:おまかせ,Omakase这个词的标准读音是"o-ma-ka-se"。意为"委托"或"托付"。 在日本料理中,Omakase是一种非常独特的点菜方式,也可以被视为一种信任和尊重的体现。 客人无需查阅菜单,无需点菜,只要告知自己有什么不吃,其他就让主厨“包办...
探索Omakase的美食之旅,从这里开始!🍣 Omakase的魅力在于主厨的创意和时令食材的完美搭配,每次的菜品都独一无二。 🍱常见菜品类型: 开胃小菜(前菜):清新爽口,为接下来的美食做铺垫。 刺身(生鱼片):新鲜海鲜的直接享受,金枪鱼、三文鱼等都是经典选择。