Die Teiglinge nacheinander zu Baguettes formen und mit dem Schluß oben in einem Leinentuch für 50 bis 60 Minuten reifen lassen. Den Ofen rechtzeitig auf 240 °C Heißluft / Umluft vorheizen. Die reifen Teiglinge auf den Einschießer wenden, einschneiden und in den Ofen beför...