noma此次选在Ace Hotel Kyoto也是非常明智的选择,餐厅的整体自然气息,与noma想要传递的饮食精神非常搭。评价食物,好吃当然是第一要素。这次pop-up的食材整体来说并不是太有惊喜,对比起在哥本哈根的各种珍贵食材,差得有些多,多多少少有点对不起这个人均。但尽管如此,每道菜的调味都是实打实的好。好吃的有:第一道北...
世界排名第一的餐厅 noma 闭店倒计时之际,今年在京都继续呈现了为期两个多月的限时餐厅。这场 Pop Up noma 都呈现了哪些美食?此番跟着 Hypebeast 的镜头一起沉浸式体验 noma Kyoto 2024 秋季限时餐厅。noma 的一百多位员工在京都生活、学习、溯源后用当地食材呈现的长达 14 道菜式的套餐。
两个多月前,我才在哥本哈根品尝了Noma的Game & Forest Season,那真是一场令人难忘的美食盛宴。从调味到食材,每一道菜都让我体验到了前所未有的搭配。我们吃了一整头鹿,包括心脏、大脑、舌头、鸡肉,甚至血液,真的是一切尽在掌控之中。 这次我特意飞到京都,就是为了尝一尝Noma Kyoto的Pop up。不过说实话,有...
OEO Studio在Noma Kyoto的设计既保留了我们品牌的辨识度,又充分展示了当地手工艺文化。我们非常荣幸能够与Thomas和Anne Marie达成本次的合作。” René Redzepi, chef and owner of noma comments “It takes about two years to plan a noma pop-up. Everything needs to be thoroughly considered – from the ...
全球精致料理业要比不要脸,noma一定是冠军。且不说noma2.0价格高涨到匪夷所思,更有全球各路头部美食评论家的恶评如潮(包括《纽约时报》整版食评人文章) … 靠不断防风说即将闭店歇业,勉强维持着哥本哈根本店的预定上座率 ……而去年在京都开悲情告别pop up大赚一笔之后,今年noma kyoto竟然又要来了!!!去年...
Following the success of pop-ups in Tokyo, Sydney and Tulum, noma has teamed up with Ace Hotel Kyoto to transform one of their existing restaurants into Noma Kyoto. The restaurant is situated inside Ace Hotel Kyoto and accommodates an extraordinary dining experience featuring noma’s signature cu...
Noma Will Open a 10-Week Pop-Up in Japan Next Year René Redzepi is taking the restaurant’s 70 employees and their families with him from Copenhagen to Kyoto. ByTori Latham Dining How to Make the Ultimate Fried Pork Chop, According to One of the World’s Greatest Restaurants ...
今年一月份,noma在澳大利亚举办了十周史上最具影响力的pop-up。 自4月初从澳大利亚回来,一直拖稿,因为关于noma,实在有点难写,他的世界观太大了。而且因为和主厨是朋友,各方面的讯息大概比常人多一点(也没有多很多),菜式介绍很长,对方用心,我也想尽可能地把所有我知道的传达到。
In October, Redzepi announced he was traveling to Kyoto, Japan to study kaiseki cuisine – a traditional multi-course Japanese dinner, and said he would return this spring. In announcing the rebrand, Redzepi said he would continue to travel to learn and potentially open Noma pop-up...
【带你走进顶级餐厅 noma 的京都快闪店】 世界排名第一的餐厅 noma 闭店倒计时之际,今年在京都继续呈现了为期两个多月的限时餐厅。这场 Pop Up noma 都呈现了哪些美食? 此番跟着 Hypebeast 的镜头一起沉浸式体验 - HYPEBEAST于20241215发布在抖音,已经收获了307.0万个