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5. 将炒锅内油烧热,放入芋头炸至变色捞出沥油,放入牛肉炸至浮起,捞出沥油; 6. 将炒锅中留30克油烧热,放入姜、蒜炒香后,加高汤、精盐、味精、糖、酒、水、炸芋头,煮3分钟,加牛肉、冬菇、葱稍煮一会儿; 7. 用淀粉勾芡,淋入牛奶; 8. 开锅后倒入煲锅内,放炉上用中火煮几分钟即可。 相关食物...