早上去茶楼喝早茶,女儿很喜欢点蒸排骨。不过茶楼的早点蒸排骨就一点点,不够她塞牙缝,回来就经常缠着要我做。这个比较容易,茶楼的蒸排骨放的粉太多,还没我蒸的好吃。家里有个南瓜,小小的那种,我们叫金瓜,很好吃。这小金瓜和排骨一起蒸更好吃,排骨的味道渗透到南瓜里面,吃起来香喷喷的,甜绵绵的,好吃。 原料: ...
1. 将南瓜洗净,在1/3处削开,用小勺掏出内瓤; 2. 将葱、姜分别洗净,切段、片备用; 3. 香菜洗净切末备用; 4. 排骨斩成小块,洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟; 5. 将腌好的排骨取出,放入南瓜里,上锅蒸至排骨嫩熟,撒上香菜末即可。