N-ε-fructosyllysine and N-ε-carboxymethyllysine, but not lysinoalanine, are available for absorption after simulated gastrointestinal digestion. Amino Acids... M Hellwig,R Matthes,A Peto,... - 《Amino Acids》 被引量: 30发表: 2014年 Oxidative degradation of N ε-fructosylamine-substituted pep...
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