脂类是脂肪和类脂的总称,而脂肪酸则是脂类的一部分。n-3系脂肪酸是根据不饱和脂肪酸第一个双键的位置进行分类的。不饱和脂肪酸含有多个不饱和双键,根据双键的位置不同,可以分为n-3系、n-6系、n-7系和n-9系。有些同学反馈这个知识点比较复杂,难以理解。其实,对于没有系统学习过的内容,只能通过多刷题来记忆。
它们的脂肪酸组成:多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均高达50%以上,单不饱和脂肪酸(MUFA)平均含量约为23.34%,饱和脂肪酸(SFA)含量仅在8%~15%之间。 这些油脂的脂肪酸组成比较好了,可以作为一个选择,但还不是最优选择,也不是最有益心脑血管健康的最佳选择。 因为多不饱和脂肪酸(PUFA)有n-6亚油酸以及n-3亚麻酸两种...
Omega-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids,Ω-3 PUFAs;又称n-3,ω-3 PUFAs),是人体生长和健康所必需的物质,属于18-24碳脂肪酸家族,其碳链上具有3个以上的双键,依照第一个双键距离甲基端碳原子不同分为n-3系,n-6系,n-7系,n-9系,n-3 PUFAs是指从脂肪酸碳链甲基端算起,第一个...
n-3 脂肪酸全称是n-3 系多不饱和脂肪酸(n-3PUFAS),因多不饱和脂肪酸结构中一个不饱和键出现在碳链甲基端的第3 位而得名,也称ω-3 多不饱和脂肪酸,包括ALA(α—亚麻酸)、EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及DPA(二十二碳五烯酸)。 鱼类和某...
n-3系多不饱和脂肪酸与人体健康 实用医技杂志2006年3月第13卷第5期(半月 刊)JPMT,March.2006,Vo1.13,No.5(Semimonthly) 评价,如果蛋白质摄人减少,尽管透析剂量没有改变,血浆尿 素氮也可能会下降,使医生在诊断上造成困难.能量的摄人 也应仔细监测,因为它的减少与肾功能下降有关,而且有证据 ...
3 脂 肪 酸 都 非 常 容 易 被 人 体吸收 , 每天分 2 次或 3 次 摄 取 一 定 量 的 天 然 n - 3 脂肪酸 可 以降低胃 肠 产生不适 反 应的危险 。 另一方 面来源 于 生物 合 成 , 人 类 及 其 他 哺 乳 动 物 可 以 通 过 体 内 一 系 列 去 饱 和 酶 和 碳 链 延...
一类是 3 系多 不饱和脂肪酸(n 一 3PuFAs);另一类是 n 一 6 系多不饱和脂肪酸 (n_6PuFAs).前者是指从脂肪酸碳链甲基端算起,第一个双 键出现在第 3 位碳原子上的多不饱和脂肪酸,主要包括Ⅱ一亚 麻酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA);而后 者则是指从脂肪酸碳链甲基端算起,第一个...
n-3系脂肪酸具有明显而广泛的抗炎作用,这种作用是通过抑制某些前列腺素的合成而实现的,某些特殊的前列腺素能抑制全身免疫功能而引起特殊的炎症、红肿反应。研究表明,增加摄人n-3系不饱和脂肪酸,对类风湿性关节炎有治疗作用。关节炎患者的膝关节滑液内白三烯浓度高,降...
α-亚麻酸作为一种必需脂肪酸,是重要的n-3系脂肪酸(如EPA、DHA等)的合成源头,对大脑、视力的发育意义重大,但我国居民普遍摄入量不足。 一般成年人的α-亚麻酸摄入量应该在每天1.7g左右,比较常见以及容易获取的食物来源有亚麻籽油、核桃等。 为了补充我们体内的α-亚麻酸,我们可以选用亚麻籽油食用。金龙鱼KING’...
越来越多的流行病学和饮食研究显示抑郁症患者大都存在n-3系多元不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid, PUFA)的缺乏, 补充n-3PUFA 能够改善抑郁症状和行为。多元不饱和脂肪酸又叫多烯酸, 指含有两个或两个以上不饱和双键且碳原子数为16-22的直链脂肪酸, 根据 收稿日期:2012-06-27 * 国家社会科学基金教育学...