N-糖基化蛋白质组首先对蛋白质进行酶解,随后利用凝集素(lectin)富集N-糖基化肽段,再用N-糖酰胺酶(PNGase)在重水中切除糖链,发生N-糖基化的天冬酰胺残基分子量增加2.989Da,利用质谱可测定分子量是否发生对应的质量偏移,从而检测N糖基化修饰及位点。 ·技术路线 ·技术优势 1. 关注度持续攀升的糖基化修饰,研...
牦牛和犏牛在肌肉生理和肉质上存在显著差异。N-糖基化是一种广泛发生在肉类蛋白质中的翻译后修饰，对肉类蛋白质的结构、功能和活性至关重要。不同肉类的蛋白质N-糖基化图谱具有物种特异性。然而，目前还缺乏对家畜肉N-糖基化的系统和深入的定量分析。为深入解析犏牛和牦牛之间肉质差异的潜在原因，研究团队使用N-糖...
不同肉类的蛋白质N-糖基化图谱具有物种特异性。然而,目前还缺乏对家畜肉N-糖基化的系统和深入的定量分析。为深入解析犏牛和牦牛之间肉质差异的潜在原因,研究团队使用N-糖基化修饰组学,对犏牛胸最长肌(CYLT)和牦牛胸最长肌(YLT)...
之后,研究者选择了两类重要的N糖蛋白,即细胞外基质(ECM)中的各种糖蛋白和影响肌肉老化过程的蛋白水解酶,探索了糖基化修饰影响犏牛和牦牛肉质差异的原因。研究发现犏牛和牦牛肌肉组织中几种ECM相关蛋白(如原纤维蛋白-1、胶原蛋白、纤调蛋白聚糖、层粘连蛋白)的N-糖基化存在显著差异,这些差异会影响结缔组织的结构和...
使用N-糖基化蛋白质组学技术,弥补了脉冲标记实验的缺陷,研究了 OST 复合物的作用位点。该文章检测了野生型和突变型人体细胞中大约1,000个糖基化位点。通过比较突变型和野生型中糖基化位点的占比差异,揭示了几种新的 STT3A 的糖基化作...
JAFC | N-糖基化修饰组学揭示犏牛和牦牛肉质差异机制 牦牛和犏牛在肌肉生理和肉质上存在显著差异。N-糖基化是一种广泛发生在肉类蛋白质中的翻译后修饰,对肉类蛋白质的结构、功能和活性至关重要。不同肉类的蛋白质N-糖基化图谱具有物种特异性。然而,目前还缺乏对家畜肉N-糖基化的系统和深入的定量分析。
近日,成都大学食品与生物工程学院、肉类加工四川省重点实验室耿放研究员团队及其合作者通过蛋白质组学、N-糖基化修饰组学等技术,对来自高海拔地区的牦牛()和犏牛()的肌肉组织进行了系统分析,揭示了二者肉质差异的重要机制。相关研究成果分别发表在食品领域专业期刊(JCR Q1区)和(JCR Q1区)上。
蛋白质糖基化修饰分为O-糖基化和N-糖基化,寡糖链连接在天冬氨酸残基上形成N-连接的糖基化,起始于内质网,随后由高度有序的糖苷酶或糖基转移酶在内质网或高尔基体中进一步加工;寡糖链连接在丝氨酸/苏氨酸上形成 O-连接的糖基化,O-糖基化通常发生在高尔基体中。糖基化修饰不仅影响着蛋白质的空间构象、生物活性...
“Westlake Proteomics Series” (WeOmics)系列研讨会由西湖大学Guomics实验室,西湖实验室iMarker实验室,CN-HUPO,The Proteomic Navigator of the Human Body (π-HuB) Project共同举办,并由西湖欧米承办,SCIEX协办。 本期研讨会主题:N-糖基化蛋白质组学 ...
N-糖基化蛋白质组学,蛋白质的N-糖基化位点修饰是最重要的蛋白质翻译后修饰之一,主要在复杂的多细胞或组织形成过程中起关键作用。蛋白质的N-糖基化修饰位点具有保守的氨基酸序列NX(S/T),其中X为除脯氨酸以外的其它氨基酸。,上海中科新生命生物科技有限公司