通过仪器检测的谱图，结合标准品或校准曲线，进行N-亚硝胺及其生成物的定性和定量分析。最终通过计算，得出样品中N-亚硝胺或其生成物的迁移总量。5. 检测标准 各国家和地区都有相应的检测标准，如中国的GB标准（如GB 5009.26-2016等），欧盟的食品接触材料法规（EU 10/2011），以及FDA的相关法规。依据标准限值...
GB 4806.11-2023标准对食品接触用橡胶材料及制品中的N-亚硝胺可生成物迁移量也提出了严格要求:不得检出,检出限为0.1 mg/kg。N-亚硝胺可生成物是指在特定条件下可能转化为N-亚硝胺的物质,这些物质同样具有潜在的致癌风险。 4.2 检测方法:食品接触材料及制品中N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量的测定 检测...
对N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量的严格要求源于以下依据: 国际癌症研究机构(IARC)报告:将N-亚硝胺列为2A类致癌物,表明其对人类具有潜在的致癌性。 欧盟食品安全局(EFSA):对食品中的N-亚硝胺进行严格监管,强调其潜在的健康风险。 国家标准和法规:多个国家和地区的标准均对N-亚硝胺迁移总量提出了具体...
GB 4806.11-2023标准对N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物迁移总量提出要求,主要参考了以下依据: 国外标准和法规:如欧盟、美国等国家的相关标准和法规,对N-亚硝胺迁移总量都有严格限制。 科学研究:大量科学研究表明,N-亚硝胺具有强致癌性和毒性,其迁移量必须控制在安全限值以下。