一、ICP-MS技术在食品检测中的应用 1. 重金属元素检测 食品中常见的重金属元素包括铅、汞、镉、铬等。这些元素对人体健康具有潜在的危害,因此需要通过ICP-MS技术进行检测,以确保食品的安全性。ICP-MS技术可以快速准确地测定食品中的重金属元素含量,为食品...