1、用清水发制墨鱼,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净; 2、鸡切块,墨鱼切成块,砂锅内一次性盛足够量的清水,将鸡块墨鱼放入,黄酒、姜、葱一起放入,大火烧开后,用文火约炖...
干墨鱼、母鸡。 辅料: 老姜、盐。 更多:https://www.bmcx.com/ 做法: 1、干墨鱼用水泡上一夜,然后洗净切成条备用; 2、(宰鸡的血腥过程就此省略数百字...)将母鸡剁成块,放入砂锅中,注入清水,放入老姜,大火烧开; 3、将血沫撇去,放入墨鱼继续用小火慢慢炖,火候很重要,炖至鸡肉软烂; 4、加入适量盐调味...
黄酒15克 食盐10克 味精3克 胡椒粉3克 姜10克 大葱20克 墨鱼炖鸡做法 1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透,去筋去皮切成块。 2. 起油锅烧熟,放入鸡,加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下,加清汤、墨鱼,用文火炖约2小时,用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透,去筋去皮切成块。2. 起油锅烧熟,放入鸡,加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下,加清汤、墨鱼,用文火炖约2小时,用精盐、味精和胡椒粉调味即成。 常见问题100克墨鱼炖鸡的热量有多少大卡 100克墨鱼炖鸡有多少脂肪 100克墨鱼炖鸡有多少碳水化合物 100克墨鱼炖鸡含多少蛋白质 常见...
母鸡、干墨鱼、盐。 做法: 1、墨鱼用温水泡发2小时。这是泡发以后的(网上也有说泡发8-12小时直至墨鱼全软,中间换几次水,嚼劲会好些。另外可去除墨鱼身上的薄膜,腥味会小些。); 2、洗干净以后,把墨鱼须和身子分开; 更多:https://www.bmcx.com/ ...