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菊花酥为川式糕点中的油炸品种,工艺水平较高,形制美观,如盛开的菊花;复瓣舒展,黄红相间,色泽雅致悦目。可上筵席,可作茶点。 原料配方: 水皮:特粉15公斤化猪油3.75公斤 油酥:特粉10.5公斤化猪油5.25公斤色素按国家标准 馅料:豆沙(或松酥面)12.5公斤化油(炸油)7.5公斤 ...
佛跳墙 很少有一种菜品能够让我们如此浮想联翩,甚至引领我们的思路回到二百多年以前的清道光年间,感受那种穿越时空的不同凡众的奇异香气。说起佛跳墙这道菜,几乎所有的人都知道并且做过各种想象,但是真正吃过佛跳墙的人却很少,博学如梁实秋
美食拍摄 全部 美食随手拍 烘焙圈 妈妈派 饮食健康 厨艺交流 最美之物 美好时光 全部菜谱分类 caipu192 2012-09-04 10:08:05 发布 图片[0张] 0人喜欢 0人收藏 微信/手机扫码查看
少数民族特色酒 中国少数民族在解放前夕,由于所处的社会经济发展阶段不同、经济从业不同,因而所饮用的酒的来源和民间酿酒的情况也不同。东北和内蒙古地区的赫哲族、鄂伦春族和鄂温克族主要从事捕鱼业和狞猎业,后两个民族还保留着浓厚的原始社会残余,
湖南湘泉集团有限公司生产的湘泉酒、酒鬼酒,近年来连获国际、国内多项金奖。其中酒鬼酒于1995年7月被世界名牌消费品认定委员会认证为“世界名牌消费品”。 近年业在湖南、广东、福建、吉林、辽宁和北京等地,已端掉造假窝点58个,查获假酒10000多件,近年来该公司采用紧缩薄膜全密封包装和激光防伪隐形商标。
“快餐”最早出现于西方世界,英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后,中文名称就叫″快餐″,即烹饪好了的,能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐,俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。在城市里,在吃饭的...
1、糖醋排骨之准备工作。 1斤左右排骨洗净,(不要太多,据分析,一般家用锅以及火的大小,能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两,那2两是考虑到排骨会缩水,)滤干水装盘,撒上盐,芡粉,充分搅拌,一定用手操作,使劲把芡粉捏在排骨表面 < 这是洗净的排骨,还没和芡粉跟盐 ...
鄂温克族,主要居住在内蒙古东北部和黑龙江省西部,多从事畜牧业,少数半农半牧。在纯畜牧业地区的鄂温克族以乳、肉、面为主食。每日三餐离不开牛奶,既以鲜奶作饮料,也常把鲜奶制成酸奶和干奶制品。常将奶油涂在面包或点心上食用。主食以面为主,一般为烤面包、面条、烙饼、油炸馃子。有时也食大米、稷子和小米,...