香煎鸡排 配料: 鸡胸肉1块酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许-操作: 1.鸡胸肉用牙签刺约30下,放入酒1茶匙腌20分钟。 2.将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥。3.蘸番茄酱或甜辣酱食用即可。
5.大火蒸15分钟至西米透明,取出放冰箱雪藏至冰凉,用牙签挑出西米盏即可。
1、先清洗红甜椒,由上往下对切,去子及纤维,将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后,沥干,并切成长段。 2、将鲜乳酪放入大碗内,倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状,再与鲜乳酪混合在一起。 3、剥去大蒜皮,用榨蒜器碾碎,放入鲜乳酪调料中,再度搅拌,用盐和黑胡椒加以调味。 4、将步骤3的调料灌入星型...
原料: 腰果250克、白砂糖4大匙、麦芽糖1大匙。(跑了大半个厦门才买到腰果和麦芽糖,呵呵,八市有在卖哟~~) 做法: 1 腰果放入开水中煮5分钟以去豆腥味,取出沥干。(这步很重要,决定腰果是否味纯) 2 锅中加水1杯半,放入白砂糖、麦芽糖一起煮开,加入腰果用小火熬煮至颜色呈琥珀色,汁液微稠时,捞出沥干,...
汉堡扒 材料(2人分量) 碎牛肉 200克;洋葱 一小个;沙律油 适量;面饱粉 适量 牛奶1.5大茶匙;蛋 一细只;盐 少许;胡椒粉 少许 肉荳 少许;牛油 2大茶匙 调味料[A] 蕃茄酱 1大茶匙,红酒 1大茶匙,水 2大茶匙 美食做法: 1.把洋葱切丝,落少量沙律油炒至变色,散开放于器皿上。将碎牛肉,已炒的洋葱...
香蛋吉利卷 用料:粗面包屑,鸡蛋四只,韭菜、虾仁若干,水淀粉、姜末少许。 做法: 1.韭菜虾仁切成粗末。油微热,加姜末,把韭菜虾仁炒熟,用盐调好口味。 2.鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼。
·特 色:香鲜微辣,口味宜人。- ·操 作: 1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄油腌制,胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁; 2、制香汁:坐锅点火放入油点火,油温4成热时,放入蒜末、葱末炒香,倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味,加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油...
蚝油烧二冬 原料:冬菇50克(干),冬笋150克。 辅料:蚝油1大勺,葱丝适量,老抽1小勺,盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。 做法: 1、干冬菇洗净,泡发,每个改刀成2、3块,泡冬菇的水留用。 2、冬笋切滚刀块,焯一下,捞出控水。
什锦空心粉 特色: 口感滑爽,入口不腻 原料: 空心粉,胡萝卜,水发香菇,洋葱,精盐,清汤,味精,绍酒,麻油 制作: 将空心粉投入热水锅中,用小火煮秀捞出,沥净水分,拌上麻油,将胡萝卜,洋葱,香菇分别切成丝,炒锅置火上烧热,加油,放入洋葱丝炒出
鸡蛋蘑菇汉堡 做法: 1.小葱2根,切碎;新鲜的大白蘑菇两个,切碎。 2.锅里加热一匙油,倒入碎葱和碎蘑菇,加盐翻炒。炒蘑菇的同时,往碗里打2个鸡蛋,加点儿盐,然后打散。 3.蘑菇炒熟以后,关火,把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里,拌匀。