MCT是medium chain triglycerides的简称，中文名是中链甘油三酯，其HLB值为1.
产品说明: 辛,癸酸甘油酯,是辛癸酸与甘油反应制成。本品为非离子油包水(W/O)型乳化剂,HLB值1-2。它是无色或微黄色透明液体。 理化性质: 辛,癸酸甘油酯(MCT)的代谢特点: 易消化 MCT对胆盐和胰酶的依赖性小,在肠道容易水解,水解速率是LCT的六倍,三小时水解速度达到峰值,10小时内基本达到完全水解。 易吸收...
应当指出的是ODO在食品添加剂上的用途有被误解的情况。在一些书上写着ODO的HLB值为12,是亲水性的乳化剂。事实上它的结构与油脂完全一样,是三个脂肪酸都接上去的甘油酯,因而它没有乳化性,应该说它也不是一种乳化剂。但它具有中碳链的结构,分子量只有普通油脂的一半,可鉴于油水之间,所以它具有乳化后起稳定的作...
(3)用于饼干、糕点,可使脂肪乳化安稳,避免析出,改进制品品质,用量0.1%~0.5%(HLB7)。 (4)用于巧克力,可结晶,避免起霜。用量0.2%~1.0%(HLB值3~9)。 (5)用于泡泡糖,使之易于捏合,进步咀嚼感,改进风味和软度,添加量为胶基的0.1%~0.2%(HLB值5~11)。
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辛癸酸甘油酯为无色、无味、低粘度、透明液体、中性液体。易于与乙醇、异丙醇、三氯甲烷、甘油等多种溶剂混合。化妆品中的许多脂质也可以溶解。低温稳定,低于0oC时仍为透明(凝固点-10oC),HLB值为12.5。 辛癸酸甘油酯可用作稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基,也可用作食品生产的消泡剂和防腐剂。
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老歌新跳《给我感觉》经典歌曲现在听依旧好听2021-12-07 12:25:08 特别风趣 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 特别风趣 550粉丝 好玩的,有趣的都在这里 02:19 自由热舞好听好看一次不够 02:19 肖家永-夜蒲(DJ版) 02:13 网络流行歌曲...
申请日期:2011-03-04 申请人:西南财经大学 国际分类:4类-燃料油脂 服务项: 0401皮革保护剂(油和脂)、传动带用润滑油; 0402燃料、汽车燃料非化学添加剂、汽车燃料; 0403引火剂; 0404蜡(原料); 0405蜡烛; 0406除尘制剂、除尘粘合剂; 基本信息 商标名称西南财大 ...