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(SEC-MALLS-RI体系测定魔芋胶分子结构特性的研究)(伊芳1,郭丽2,杜先锋2*(1.安徽省阜阳市产品质量监督检验所,安徽阜阳236112;2.安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥230036))(摘要[目的]用SEC-MALLS-RI系统测定魔芋胶的分子结构。[方法]采用凝胶渗透色谱(SEC)、多角度激光光散射(MALLS)与示差折光检测仪(RI)联...
安徽农业科学,JournalofAnhuiAsri.Sci.2011,39(36):22585—22588责任编辑李菲菲责任校对卢瑶SEC.MALLS.RI体系测定魔芋胶分子结构特性的研究伊芳,郭丽,杜先锋(1.安徽省阜阳市产品质量监督检验所,安徽阜阳236112;2.安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥230036)摘要[目的]用SEC—MALLS—RI系统测定魔芋胶的分子结构。[方...