被称为“蔬菜之王”、“黄金蔬茶”和“世界十大名菜”之一的芦笋,所含的营养物质,是其他蔬菜和水果几倍和几十倍。 最保健的绿色饮品 本品采用我国传统茶工艺,精工制作,保留了芦笋的营养成份,入口甘冽,是二十一世纪的绿色健康饮品,茶中极品。 最贴心的健康卫士 《本草纲目》中称“解诸百毒、利五脏”,具有低热...
第一是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素,这是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,仅0.2%,且亚油酸比例很高,粗纤维1%,碳水化合物1.62%~2.85%。维生素含量很高,维生素C平均含量为41.4毫克/100克,比蒜苔高5倍;维生素B1为80~92.5微克/100克;维生素A是胡萝卜的...
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【原料】芦笋1000克,鸡清汤400毫升,鲜奶油100克,蛋黄2个,土豆2个,精盐、胡椒粉各适量。 【制作过程】 1.芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。 2.芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入锅内;土豆去皮,洗净,入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。 3.捞出汤里的...
2、 芦笋去老梗,洗净、切段;放入开水里汆烫,捞出,浸入凉水中待凉后码盘,并淋上蚝油。 贴心提示: 芦笋的味道清凉多汁,营养多半储存在笋尖的幼芽处,挑选时应选外形较粗、花苞紧密,以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳,要趁食物新鲜时尽快吃完,以免根部组织变硬而逐渐失去养分。
三道菜的原料和准备方式都一样,先把芦笋切好,放到水里焯一下,水里放少量的油和盐,2分钟后捞出芦笋,沥干备用。如果你喜欢海鲜味,我们就来做一道蟹子芦笋。把葱姜作料放入锅里翻炒,香味出来后放入虾子,最后放芦笋,炒匀即可。 原料:芦笋 作料:虾子、盐、味精、葱、生姜、料酒和酱油适量 ...
芦笋粉选用新鲜芦笋利用大型设备经特殊工艺加工而成,确保了原有营养成分,保存持久方便的特点。 据营养部门测定分析,每100克芦笋中含蛋白质21.73克、脂肪1.63克、纤维素1.10克、热108.8千焦、灰分9.25克、胡萝卜素0.76毫克、维生素A17毫克、维生素C42—52毫克、硫胺素0.24毫克、核黄素0.36毫克、尼克酸1.8毫克、烟酸1.5毫...
1.芦笋从罐中取出,沥干汁液,待用;鸡蛋打入碗中,加盐搅打均匀。 2.将煎锅置火上,倒入油烧热,倒入鸡蛋液,把芦笋整齐地摆放在蛋液中间,待底面蛋液凝固后,将蛋饼翻个身,继续煎一会儿,至蛋液完全凝固,淋入香油即成。 Tips: 将芦笋换成剁椒1小匙,其他同上,即成尖椒煎鸡蛋。
芦笋是世界十大名菜之一,也是一种药食兼用型蔬菜,除了及其丰富的营养外,还具有独特的药用保健功效。国际医学研究成果表明,芦笋有以下几方面医疗保健作用:①防癌抗癌;②提高人体免疫力;③升高白细胞;④抗疲劳延缓衰老;⑤预防心脑血管疾病;⑥保肝解毒利尿等。1986年胡耀邦总书记出访英国,撒切尔总统招待胡耀邦书记第一道菜...
美国国立癌症研究所: 芦笋提取物质通过激活 P53、P19 ARF 抑癌基因的活性来发挥作用,实验显示、芦笋提取物能有效P53、P19 ARF 基因的活性,抑制癌细胞DNA的活性,使之不能正常地复制、分裂,并逐渐凋亡。 日本国立癌症研究所: 芦笋提取物内富含游离态的天冬酰胺,通过关闭恶变细胞的离子进出通道,使恶变细胞得不到营养...