En Ecuador, el tamal más frecuente suele ser el de pollo, con aceitunas, perejil, huevo cocido, ají y pasas. La tradición del tamal navideño, al parecer, es de origenambateño, pero se replica en Latacunga, Ibarra, Quito, Riobamba, Cuenca, Loja, Macas y muchas más ciudades. 在...