RESUMEN Los virus, bacterias, hongos y parásitos son agentes infecciosos a los que un individuo se encuentra constantemente expuesto. Su reconocimiento es llevado a cabo por un número creciente de receptores celulares que identifican patrones (PRRs), habitualmente ausentes en los mamíferos, ...
equivalente», es decir, molecular y genéticamente idéntica a la carne de los animales de ganadería, y puede proporcionar una experiencia al consumidor que en general será equivalente a la de la carne real, a diferencia de otros sustitutos elaborados con soja, frijoles, hongos, etcétera...