百度试题 题目用克劳修斯-克拉贝龙方程可以精确地表示水分活度与绝对温度(T)之间的关系:lnaw=-kΔH/R(1/T)。式中k的物理意义为达到同样水蒸气压时,样品的温度比()温度高出值与纯水温度的()。相关知识点: 试题来源: 解析 纯水;比值 反馈 收藏
论述水分活度与温度的关系。⑴当温度处于冰点以上时,若以lnαW对1/T作图,可以发现其应该是一条直线,1)Inaw-1/T图口线性关系口温度升高,aw随之升高+2)水分含量从4%到25%之间。aw与温度(5-50℃)之间为直线关系3)aw起始值为0.5时,在2-40℃间,温度系数为0.0034/℃+4)水活性与产品种类有关0.8250.60.41去12...
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