在酿好酒的使命引领下，郎酒高标准规范了全产业链115项内控准则，以此指导天富生态酿酒区等各酿酒区的选址、建设和生产。青花郎执行在国家标准之上的、更加严苛的企业内控标准，含LJJS-BZ(JW)-64-2019“郎酒酱香专用糯高粱质量标准”、LJJS-GY(JW)-1-2022“酱香型郎酒生产技术规范”、LJJS-BZ(JW)-10-2021“...
1、制曲车间：严格遵循LJJS-BZ(JW)-106-2020《郎酒制曲车间建设标准》，营造适宜高温大曲发酵的空间布局。采用三合土地坪、火砖墙面、木质仓顶等特殊设计，每间仓发酵9吨曲药。2、酿酒车间：严格遵循LJJS-BZ(JW)-70-2020《郎酒酿酒车间建设标准》，营造适宜酱香郎酒酿造的空间布局。(1)窖池标准：采用红砂石筑窖，...
据了解，《郎酒酱香产品企业内控准则》包含6大章节、115项。涵盖产区位置、车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则等维度，以及LJJS-BZ(JW)-64-2019《郎酒酱香专用糯高粱质量标准》、LJJS-BZ(JW)-66-2020《制曲小麦质量标准》、LJJS-GY(JW)-1-2022《酱香型郎酒生产技术规范》、LJJS-BZ(JW)-10-2...
《郎酒酱香产品企业内控准则》严格遵循《食品安全法》、《产品质量法》、《标准化法》等国家法律法规；依据《GB/T 26760 酱香型白酒》、《GB/T 23544 白酒企业良好生产规范》等国家标准；以郎酒LJJS-BZ（JW）-64-2019《郎酒酱香专用糯高粱质量标准》、LJJS-GY（JW）-1-2022《酱香型郎酒生产技术规范》等115项企...
包括郎酒《LJJS-BZ(JW)-70-2020郎酒酱香酿酒车间设计标准》《LJJS-BZ(JW)-77-2018三合土地面质量标准》《LJJS-BZ(JW)-106-2020郎酒制曲车间建设标准》《LJJS-BZ(JW)-70-2020郎酒酿造车间建设标准》《郎糯红19号绿色种植技术规程》《LJJS-BZ(JW)-64-2019郎酒酱香专用糯高粱质量标准》《软质小麦绿色种植技术...
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严格遵循LJJS-BZ(JW)-106-2020《郎酒制曲车间建设标准》，营造适宜高温大曲发酵的空间布局。采用三合土地坪、火砖墙面、木质仓顶等特殊设计，每间仓发酵9吨曲药。2、酿酒车间：严格遵循LJJS-BZ(JW)-70-2020《郎酒酿酒车间建设标准》，营造适宜酱香郎酒酿造的空间布局。(1)窖池标准：采用红砂石筑窖，容积为32立方米...