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对于不少人而言,这个炎热的时节恰恰需要一点“鲜头”来挑动味蕾从而带动胃口。到了六七月间,不少吃货翘首以待的地产“六月黄”就要悄悄上市。比起深秋上市的大闸蟹,生长尚处于“青少年”阶段的六月黄显得有些稚嫩,蟹壳尚软,蟹脚也不饱满。虽然距离成熟还需时日,但“六月黄”的油膏已“初具规模”,无论面拖还是清蒸...
浅谈“六月黄”与大闸蟹的关系 大闸蟹的盛名,自然不必言说。可对于六月黄,知道的人也许却并不多。很多人也许只听过一句“忙归忙勿忘六月黄”的俗语,至于其他的知之甚少,又怎么会把六月黄和大闸蟹联系到一起呢? 何谓“六月黄”? 所谓六月黄,就是指童子蟹,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性童子蟹,体重一般在2两左右...
都说“再鲜不过六月黄”,作为“尤物”大闸蟹的前身,俗称小尤物的六月黄不知不觉已经上市一个月了,人们的热情依旧不减。不过,每年六月黄持续的时间都较短。So,现在的六月黄正当季,吃货们快点儿走起来,不然错过就只能等明年咯! 都说“再鲜不过六月黄”,作为“尤物”大闸蟹的前身,俗称小尤物的六月黄不知不觉已经...
所谓六月黄,指的就是完成了第三次蜕壳的大闸蟹,也就是“童子蟹”,六月黄普遍在农历六月左右上市,并且它的蟹黄颜色金光灿烂,故而得名。 天气渐热,有一种夏天必吃的美食,已经悄然登陆各大城市了,那就是六月黄。 俗话说,忙归忙,勿忘六月黄。六月黄这道美食,对于广大食客,尤其是江南人来说,是夏天不容错过的一道...
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毛豆炒六月黄 毛豆、六月黄、姜片、料酒、酱油、盐、白糖。 93人收藏 肉末蒸六月黄 六月黄、肉末、姜片、料酒、酱油、盐。 108人收藏 六月黄炒茭白 六月黄、茭白、姜片、料酒、酱油、盐、白糖。 33人收藏 下一页 (1/2)牛肉 羊肉 排骨 螃蟹 洋葱 白菜 茄子 胡萝卜查看全部食材 ...
享誉全国的季节性美食状元蟹,自从去年封湖以来,已经有3、5月了,对于那些钟爱吃螃蟹的朋友争抢着想品尝“六月黄”的美味。所谓“六月黄”指的就是又名童子蟹,是只每年农历6月初到中秋节前这时间段,类似处于小学生时代的螃蟹,也就是俗话说的还差一次蜕壳的未成年蟹,蟹壳还没有完全硬起来,蟹脚上的毛也还没有...