「Help *file*」を実行すると、ファイルにテキストを送るための Out-File コマンドレットの説明が表示されるだけで、テキストを読み取る方法の説明がありません。まったく役に立ちません。でも、Windows PowerShell のコマンドレット名は一定のルールに従っているので、それを利用できます。