做法: 1, 鲜藕去皮洗净 2, 将洗净的鲜藕切薄片 3, 藕片放入开水中汆熟,大概一分钟 4, 捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感) 5, 放调料拌匀
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材料: 芹菜、黑木耳、黄瓜、海米 做法: 1、芹菜洗净,切断,入水焯熟。 2、黑木耳泡发,入水焯熟,切成丝。 3、黄瓜洗净,切丝。 4、海米洗净,用温水泡一会儿,切成小粒。 5、姜切成碎末。 调料汁:醋、生抽、香油、芥末油。浇上就可以了。
材料:菠菜,盐,麻油,醋,糖,蒜,少许辣椒油 做法: 1.菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份。 2.取一大碗放菠菜,盐,醋,糖,麻油,蒜,辣椒油拌匀即可。
1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。 2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。 3.黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜。 4.将调味料在碗内调好,加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。
1,土豆去皮洗净,切丝,冲水去淀粉,浸泡10分钟. 2,青椒切丝,小红辣椒切段,葱切葱花,蒜切片. 3,烧水,土豆丝过沸水3分钟左右焯熟,捞出,过冷水,沥干备用. 4,锅内起油,加入红辣椒,干辣椒,葱花,蒜片,花椒爆香;加入青椒丝翻炒. 5,3中土豆丝加盐,倒入4中的椒油,搅拌均匀即可....
1、莴笋去皮洗净,嫩叶不要扔掉,洗净备用;木耳泡发去根蒂,撕成小朵;红辣椒洗净切片备用。 2、将莴笋切段,固定在蔬菜绞丝器上。 3、旋转绞丝器,将莴笋绞成丝状。 4、将我笋丝放入容器中,加盐后拌匀,放置10 分钟,滤出水分,然后捞出莴笋丝备用;莴笋嫩叶过沸水焯一下,然后捞出沥干水分切碎备用。
1,银耳用冷水泡发后冲洗干净,煮开一锅水,放入银耳稍汆烫一下,时间不要长,以保持脆脆的口感。然后捞出冲下冷水,攥干水分,并撕成小朵。 2,黄瓜切片,抹少许盐腌15分钟,让黄瓜出水,这样拌出的黄瓜才够脆。 3,把黄瓜和银耳放入碗中,用米醋和少许盐、糖、一点点一点点的生抽酱油及香油拌匀,放冰箱入味一个小...
调料:酱油辣椒油花椒粉鸡精醋姜蒜 花椒 香油 芝麻 步骤: 1.韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分。 3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀,撒上香油、芝麻即可。
材料:苤蓝、香菜 做法: 1、苤蓝去皮、洗净,先切薄片再改刀切细丝(也可以擦成丝,呵呵);香菜洗净切碎备用。 2、在切好的苤蓝丝中加入少许盐,用手抓均匀,稍放片刻,待如图出水后沥干水份备用。 3、依次加入香菜碎、盐(少许)、白糖、白醋、花椒油、香油拌均即可。